Tag Archive for 'personligt'

Nu ramlar det in rapporter som säger att GI-kost ger diabetiker samma effekt som mediciner. Ha! I knew it!

Jag kollade i höstas på en rätt så omtumlande dokumentär om LCHF-kost, alltså Low Carb High Fat, som förespråkas av doktor Annika Dahlqvist. LCHF är i princip samma sak som GI.

Det var så mycket fakta som kom upp till ytan, det var nästan läskigt. Det avslöjades bland annat att de kostråd som Livsmedelsverket rekommenderar dels för friska personer och dels för diabetiker, skrivits av läkare som samtidigt samarbetar med stora företag som producerar spannmålsbaserade produkter, typ bröd och pasta.

Under en intervju frågade reportern varför diabetiker rekommenderas att äta spannmålsprodukter vid varje måltid och mellanmål när det bidrar till en kraftig höjning av blodsockret. Läkaren svarade att det ju kunde regleras med insulinet som diabetikern tar. Han hade lika gärna kunna sagt; Skippa brödet, gröten och pastan, slipp medicinera.

Det här är ju precis som i filmen “Sällskapsresan – Hälsoresan” av Lasse Åberg. Där sätter Doktor Levander, för lite extra trovärdighet, sin stämpel på bantningschips tillverkade av hönsfoder och bara väntar på att få håva in storkovan.

Jag älskar bröd och pasta. Ja, jag skulle kunna leva på det, men efter den här dokumentären gick det upp för mig att det inte var konstigt att min kropp verkade leva rövare med mig. Vågen visade på nya rekord om vart annat, och de enda gångerna som det visade på nedgång var när jag satte mig själv på svältkur och petade i mig de ynka kalorier som var tillåtet och drömde mardrömmar om mat i vaket som sovande tillstånd.

Numera har jag skurit ned på kolhydratintaget rejält och faktiskt gått ned 6 kg.

Mardrömmarna har slutat…