Phu! Igår var jag hemmafru på riktigt! Jag är av den åsikten att på julen ska man ha hemmagjorda köttbullar, stekta i riktigt smör. Inga frysta tillsats-och-broskbullar här inte!
Sedan tänkte jag ju också att jag skulle slippa stå och rulla OCH steka läckerheterna på julaftonen, så det blev gjort igår istället. Bara att värma när det väl är dags, hur smidigt som helst.
1,2 kg köttfärs inhandlades (ja, tro nu inte att vi ska äta upp allt under julen, det blev middagsmat för två dagar också), och så var det ju det här med kryddningen. Jag kryddar alltid lite sådär på en höft, kryddmått vad är det liksom?
Jag använde mig av följande:
En skvätt grädde, lite vatten, ströbröd. 2 ägg, allroundkrydda, svartpeppar och vitlökspulver. Rivna gula lökar, vilket jag ALDRIG mer kommer att göra, riva alltså. Fatta vad man grinar!! Dessutom rev jag sönder ena knogen *rysa*.
Blanda, blanda, blanda, rulla, steka i hundra år, och så är det klart. Blev jäkligt goda, och trots skador och gråtattacker är nu min julafton räddad!
Hur brukar Du göra med julmaten? Gör Du allt själv från grunden eller är det halv/helfabrikat som gäller?
